En este episodio de AgLab, indagamos en formas más sorprendentes en las que las empresas utilizan los datos para cambiar el mundo de la agricultura.
Empezamos hablando de la tecnología actual en la agricultura con un tipo de desarrollo diferente. Sam Van Aken es profesor de arte en la Universidad de Syracuse, pero vio el potencial de un proyecto de arte vivo. Después de ver árboles injertados, se inspiró para crear una agricultura inspirada en el arte. Su proyecto consiste en desarrollar un árbol fructífero con 40 tipos diferentes de frutos de hueso, todos injertados en la misma raíz. En una exhibición inspirada de estética visual y funcionalidad, ha comenzado a plantar estos árboles en terrenos universitarios en 16 estados de todo el país hasta ahora.
Aprendemos sobre la iniciativa del distribuidor agrícola internacional Cargill para disminuir el impacto ambiental pagando directamente a los agricultores por la captura de carbono. Comenzando con una fase piloto en conjunto con los agricultores de soja de Iowa, hacen un seguimiento de la huella de carbono y de agua junto con un plan individual presentado por la finca y les pagan en un enfoque escalonado basado en su situación específica. Empresas tan grandes que comienzan a incentivar activamente la reducción del impacto ambiental podrían indicar un cambio importante en la forma en que se enfoca la agricultura a gran escala.
Luego comenzamos a comprender cómo se podrían abordar los datos en la nueva generación de agricultura, comenzando con un agricultor del sur de Australia llamado Andrew Sargent. Sargent cree que para que el mundo adopte realmente por completo las posibilidades de las nuevas tecnologías, más empresas deberían tener código abierto y datos accesibles para que todos puedan utilizar mejor las herramientas disponibles.
A continuación, descubrimos el plan de Rise.io para cambiar la forma en que vemos el ciclo de vida de la producción de alimentos en su conjunto. Al rastrear y asociarse con clientes a lo largo de la cadena alimentaria, Rise intenta brindarles a los usuarios finales y mayoristas una confianza como nunca antes en la historia de sus alimentos. Imagine un mundo en el que, como consumidor, pudiéramos ver todos los pasos posibles que ha dado el producto para llegar a su plato. ¿Nos sentiríamos más seguros de lo que consumimos?
Awhere es una empresa que tomó el modelo del Farmer's Almanac y le dio un nuevo giro conectado para revolucionar la forma en que se puede rastrear y comprender el clima. Con una red de casi dos millones de estaciones meteorológicas en todo el mundo, este no es un conjunto de datos anecdótico. Tienen 14 años de datos registrados a los que pueden acceder y analizar para proporcionar a los clientes una amplia variedad de servicios. Desde el seguimiento avanzado del clima hasta proporcionar información sobre los tiempos ideales de siembra e incluso los cultivos, esperan utilizar una comprensión cada vez mayor de los climas globales para ayudar a optimizar el cultivo.
Finalmente, nuestros antiguos innovadores de esta semana son ligeramente diferentes. En la región de Picardía de Francia, los lugareños tomaron una situación potencialmente difícil y la convirtieron en una innovación que continúa asombrando hoy. Hortillonages d'Amien se traduce libremente en jardines flotantes y es un gran destino turístico en la actualidad. Después de que se extrajo la turba del área en la Edad Media, se formaron amplios canales en toda la región. Ahora sabemos que la turba es una fuente increíble de material orgánico que tiene un efecto increíble en el crecimiento de cultivos saludables, y ellos también lo descubrieron. En lugar de dejar que estas pequeñas islas de tierra que salpican los canales se desperdicien, los lugareños comenzaron a plantar jardines en los que se cultivó una amplia variedad de productos locales franceses durante décadas. Cuando la agricultura comercial moderna despegó, la agricultura con los desafíos de los Hortillonage se volvió aún menos deseable. A pesar del cambio en el uso de la tierra, aún permanece. En lugar de productos agrícolas, los jardines de la isla ahora contienen hermosos jardines que los visitantes pueden ver mientras viajan por los canales en barco.
Enlaces directos a podcasts:
https://aglab.libsyn.com/ag-lab-5
Recursos:
https://edition.cnn.com/2015/08/03/living/tree-40-fruit-sam-van-aken-feat/index.html
https://www.greenbiz.com/article/inside-cargills-experiment-pay-farmers-carbon-sequestration
